柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)如果(guǒ)酒味(wèi)比(bǐ)较淡的话(huà)是(shì)不影响食用的，精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思-height: 24px;'>精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思如果酒(jiǔ)味比较重，而且(qiě)味道也有些变(biàn)了就不建(jiàn)议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)是因(yīn)为柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期放置的(de)过(guò)程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判(pàn)断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一会(huì)儿就没有了(le)的话，食用的时候也是(shì)没(méi)有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可(kě)以(yǐ)食用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且(qiě)食(shí)用(yòng)的时(shí)候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此在(zài)长期放(fàng)置的过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转(zhuǎn)化(huà)成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候(hòu)会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开(kāi)放置一段时(shí)间，待(dài)酒味消失之(zhī)后就可以正常食用了，不(bù)会(huì)影响(xiǎng)身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化合物，具(jù)有抑制细菌增长(zhǎng)的作用(yòng)，再加上冷(lěng)冻室的温度很(hěn)低，因此可以抑(yì)制细菌(jūn)的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-柿饼

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